许多想学各种美食小吃技术的朋友可能会问？实训学校都没有实体店面卖东西，学出来的技术能OK？首先，我们还是先来看看去实体店学习的优势和缺点吧：
优点缺点
实体店学做小吃优势：
1：能尝到味道，这样比较容易判断，此店技术是否值得学习。
2：能学到开店积累的各方面经营经验和一些开店方法等知识。
3：能学到如何接待顾客，如何跟顾客进行语言交流。
4：能熟悉开餐饮小吃店操作的全部过程和细节问题。
5：能比较全面的了解各种原料的采购、处理、和保存方法等。
实体店学做小吃缺点：
1：实体店的师傅可能会保留一部分核心技术不教学徒。一般是担心你抢他生意，而保留重要的配料技术。
2：实体店的师傅也许自己做得很好吃，但不一定能把学徒教好。因为实训是讲究专业系统教学方法的。也许这个师傅自己手艺很好，但是他自己也不知道，要怎么教你，才能让你学得好。
3：实体店学小吃一般都不会走正常流程。大多数学徒都是要先做小工、洗菜、洗碗、甚至拖地。然后，每天零零碎碎的学习一点技术。
4：实体店学小吃不一定能学到全部核心配方和原料。现在好多实体小吃店不会教你重要的配料，一般都会要求你今后在他们那里购买，如果不在他那里购买的话，有些实体店甚至不教技术。
5：实体店学小吃，大部分店都没有标准的资料和配方比例，大多数师傅都是靠个人经验传授，而这些经验，单靠教几遍，学员是无法掌握牢固的。而且很多制作流程都没有配方，都是靠师傅自己的感觉来搭配各类原料。
实训学校学做小吃优势：
1：实训学校能够学到更多的餐饮美食小吃技术项目。因为这些实训学校的项目都是从全国各地精选引进的，基本上都能做到市场中上水平，满足大多数顾客的需求。
2：实训学校能学到每个小吃项目的精确配方，规范的操作方法和制作流程。一般来说实训学校的技术，每一个都有严格精确的配方比例和操作方法。每个配方都精确到克，而且都有详细的技术资料交给学员。
3：实训学校学做小吃能够保证调料配方不保留。为啥？因为他们都是靠做实训赚钱的，如果保留技术配方，那么学员肯定不愿意交钱学习。
4：实训学校的师傅都有丰富的教学经验，而且学校有一整套教学方法和教学诀窍，能教懂学员，教会学员。
5：实训学校除了学习实实在在的技术配方，还能同时学到相关的理论知识，只有理论加实践，学起来效果才更好。
6：实训学校每天七八个小时的系统学习，都是实实在在的，而且不会要学员搞清洁卫生，更不会把学员当免费工人看待。
7：实训学校一般都会不断的研究提升自身的技术口味，这样学员以后也有技术升级的提升空间。
实训学校学做小吃缺点：
1：实训学校没有实际开店经营，学员学习不到实际经营经验和经营方法。
2：实训学校学习过程都是拿真材实料，但是分量都比较少，学员不能学习大批量制作。
3：实训学校学习时间，一般都是三到五天左右。这个学习时间，只能够学习好正确的方法和配方，不能够长时间的练习手法和速度，需要自己以后在经营当中去练习。
总结：
其实不管是去实体店还是实训学校，都有各自的优势和缺点，大家仁者见仁智者见智。不过小编个人的观点是：如果您不想后期自己花钱买材料练习手法和制作速度，那么实体店是个不错的选择，虽然学习速度很慢，但是基本功会掌握的比较扎实。如果您不想给别人打工，那么实训学校是你的佳选择，毕竟学费都比较便宜，而且还可以学会各种小吃的核心调料制作方法，不用受其他人的控制，单凭这一点我都觉得很多学者会选择实训学校进行系统实训。
实训学校、实体店学习各有优缺点，带实体店的实训学校将是佳选择！味百千小吃实训是南昌唯一一家自有多家实体店的实训学校。
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